娘達へおくるハーブクッキング

冷やし中華、豆腐と塩昆布和え、キャベツ和風サラダ、椎茸マヨネーズ焼き、キウィゼリー

冷やし中華／　冷し中華用そば・もやし・ハム・鶏ささみ（茹でて塩、薄口醤油）・きゅうり・茗荷・トマト添え、ゴマタレ

豆腐と塩昆布和え／　絹豆腐・塩昆布・塩・薄口醤油・細ネギ・ゴマ油・白ゴマ

キャベツ和風サラダ／　キャベツ・人参・塩・大葉・京ゆかり

椎茸マヨネーズ焼き／　椎茸・マヨネーズ、ゆで卵（スイートチリソースかけ)添え

揚げ茄子オカカ／　揚げ茄子・醤油・七味唐辛子・削り節

漬物／　山椒実塩漬

キウィゼリー／　ゴールデンキウィ・トロピカルジュース・砂糖・ゼラチン

玉子炒めご飯、冷しゃぶ、かぼちゃ変わり煮、冷揚げ茄子と茹でピーマン和え、ココアパンナコッタ

玉子炒めご飯／　卵・グレープシード油・椎茸・人参・梅干し・大葉・塩・胡椒・オリーブオイル・ご飯・醤油（風味付け）

冷しゃぶ／　豚もも肉・塩・片栗粉・胡椒・ポン酢・酢・ゴマ油・黒ゴマ、大葉、茗荷、プチトマト添え

かぼちゃ変わり煮／　かぼちゃ・鶏ささみの茹で汁・ピーナッツ油・コーン（缶詰め）・砂糖・みりん・薄口醤油・シナモンパウダー・サルタナレーズン

たたき胡瓜／　きゅうり・生姜・細ネギ・ガーリックパウダー・醤油・ゴマ油・酢・白ゴマ

冷揚げ茄子と茹でピーマン和え／　揚げ茄子・クレソル・胡椒・ピーマン（茹で）・マヨネーズ

漬物／　ザーサイ

ココアパンナコッタ生クリーム添え／　ココア・牛乳・砂糖・生クリーム・バニラオイル・ゼラチン、生クリーム・砂糖・ココアパウダー・アラザン

鶏串焼き、モンゴル春雨炒め、茄子揚げびたし、コールスローサラダ、ココアパンナコッタ

鶏串焼き2種／　カレー味（鶏ささみ・塩・カレーパウダー）・スパイス味（鶏ささみ・塩・胡椒・クミンシード・ディルシード・ガーリックパウダー）・グレープシード油

モンゴル春雨和え／　モンゴル春雨（茹で）・さやいんげん（茹で）・牛肉（酒・卵白・醤油・片栗粉）・錦糸卵・ゴマ油

茄子揚げびたし／　茄子・椎茸・揚げ油・割り下・大葉

コールスローサラダ／　キャベツ・人参・玉葱・コーン（缶詰）・塩・胡椒・マヨネーズ・セージ（ドライ）、プチトマト添え

漬物／　胡瓜・塩・生姜・黒酢・ポン酢

ココアパンナコッタ／　ココア・牛乳・砂糖・生クリーム・バニラオイル・ゼラチン

ニョッキ、モロッコ風トマトサラダ、豚ロースソテー、コーヒーゼリー

ニョッキ／　じゃが芋・卵・強力粉・トマトペースト、玉葱・ローリエ・砂糖・赤ワイン・塩・ガーリックパウダー・胡椒・オレガノ・イタリアンパセリ・ゆで卵添え

モロッコ風トマトサラダ／　ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ（それぞれ焼き皮むき炒める）・玉葱（炒める）・トマト（湯むき）・海老（白ワイン、茹で）・オレガノ・イタリアンパセリ・ディルシード・塩・胡椒・トマトペースト・ガーリックパウダー・砂糖・グレープシード油

豚ロースソテー／　豚ロース肉・クレソル・フェンネルシード・クローブパウダー・ターメリックパウダー・グレープシード油、リーベインウスターソースかけ、ズッキーニと玉葱炒め添え

漬物／　真竹ときゅうりのピクルス（自家製）

コーヒーゼリー／　コーヒー抽出液・砂糖・ゼラチン・生クリーム

ピリ辛チキン、タイ風春雨和え、とろり卵、パンナコッタキウィソース

ピリ辛チキン／　鶏もも肉（茹で）・豆板醤・酢・砂糖・醤油・レタス、きゅうり、トマト、大葉（みじん）、茗荷（みじん）、生姜（みじん）

タイ風春雨和え／　春雨・自家製ソーセージ・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・玉葱・セロリ・コリアンダー・焼き椎茸・タイシーズニンク・ナンプラー・塩・砂糖・醤油・ガーリックパウダー・ごま油

とろり卵（切ると黄身がトロリと出る）／　ゆで卵（3分茹で）・久米島みそ・マヨネーズ・黒ゴマ　
パンナコッタキウィソース／　生クリーム・牛乳・砂糖・ゼラチン・キウィ

冷しゃぶ2種、野菜炒め、味付トマト、インゲン味噌、キウィヨーグルト

冷しゃぶ2種／　豚肉・鶏もも肉・片栗粉・塩・椎茸（茹で）、ホウレン草茎（茹でて小口切り）・ポン酢・黒ゴマ

野菜炒め／　玉葱・ピーマン・黄パプリカ・キャベツ（さっと茹で）・キクラゲ・ウェィユ・塩・胡椒・ピーナッツ油

味付トマト／　トマト・ゴマ油・薄口醤油

インゲン味噌／　さやいんげん・大葉・味噌・ピーナッツ油

大根即席漬け／　大根・塩・鷹の爪・砂糖・すし酢

キウィヨーグルト／　ゴールデンキウイ・水切りヨーグルト・蜂蜜・フェンネル葉

魚介グリル、イカマリネ、鶏もも炒め、千切りじゃが芋サラダ、マンゴー

魚介グリル／　海老・玉葱・ピーマン・椎茸マヨネーズ焼き、久米島みそマヨネーズ添え

イカマリネ／　スルメイカ・白ワイン・塩・胡椒・ガーリックパウダ、フェンネル

鶏もも炒め／　鶏もも肉・ガラムマサラ・塩・胡椒・黄パプリカ・グレープシード油・醤油（少々）、千切りじゃが芋サラダ添え

千切りじゃが芋サラダ／　じゃが芋（水にさらしさっと茹でる）・アンチョビフィレ・酢・塩・胡椒・オリーブオイル油

漬物／　胡瓜薄塩漬・生姜・黒酢・山椒実塩漬

マンゴー／　マンゴー・ラズベリー（自家栽培）・ブルーベリー（自家栽培）

挽肉入り玉子焼き、角切りサラダ、大根と焼き椎茸和え、竹輪胡瓜、ババロア

挽肉入り玉子焼き／　卵・挽肉・玉葱・フェンネルシード・ディルシード・塩・胡椒・オリーブオイル

ホウレン草バター炒め／　ホウレン草（葉のみ）・バター・塩・胡椒、赤パプリカ（みじん切り）、白ゴマ

角切りサラダ／　きゅうり・ピーマン・玉葱（茹で）・人参（茹で）・オリーブ（みじん切り）・赤パプリカ（みじん切り）・マヨネーズ

大根と焼き椎茸和え／　大根・椎茸・レモン塩・削り節・紫スプラウト（自家栽培）

竹輪胡瓜／　竹輪・きゅうり・薄口醤油

漬物／　山芋ピクルス・七味唐辛子

ババロア／　卵黄・砂糖・牛乳・ゼラチン・生クリーム・ブルーベリー（自家栽培）・ワイルドストロベリー（自家栽培）・ミント葉（自家栽培）

和風ハンバーグ、コールスローサラダ、竹輪と油揚げと小松菜炒め、きゅうり塩揉み、ネーブルオレンジ

和風ハンバーグ／　豚挽肉・長ネギ・椎茸・酒・三温糖・ダシ・醤油・片栗粉、しめじ炒め（塩味）添え

コールスローサラダ／　キャベツ・人参・コーン（缶詰）・塩・MIXHERB（タイム・セージ・ローズマリー）・マヨネーズ・胡椒・大葉添え

竹輪と油揚げと小松菜炒め／　竹輪・油揚げ・小松菜（50℃洗い）・ピーナツ油・塩・胡椒・オイスターソース

きゅうり塩揉み／　きゅうり・塩・大葉・削り節・醤油（少々）

大根即席漬け／　大根・塩・砂糖・ダシ・すし酢・鷹の爪

ネーブルオレンジ／　ネーブルオレンジ・アップルミント葉

餡かけ焼きそば、皮つき豚の中華風サラダ、ゆで卵スイートチリソースかけ、スムージーゼリー

餡かけ焼きそば／　焼きそば麺・皮付き豚肉・玉葱・キャベツ（茹で）・ピーマン・赤パプリカ・竹輪・ピーナツ油・ウェイユ・醤油・片栗粉・ゴマ油（少々）

皮つき豚の中華風サラダ／　皮付き豚肉（酢をまぶす）・白髪ネギ・茗荷・大葉・酢・薄口醤油・ゴマ油・生姜ジャム

ゆで卵スイートチリソースかけ／　卵・スイートチリソース・黒ゴマ、茹でアスパラガス添え

長芋のピクルス／　長芋・塩・コンソメキューブ・キャラウェイシード・ローリエ・ニンニク・砂糖・粒黒胡椒・酢

スムージーゼリー／　トマト・林檎・冷凍バナナ・レモン汁・白ワイン・黄粉・砂糖・ゼラチン・生クリーム・ミント葉