娘達へおくるハーブクッキング

カテゴリ:お弁当のお役に立つかしら( 85 )




冷やし中華、豆腐と塩昆布和え、キャベツ和風サラダ、椎茸マヨネーズ焼き、キウィゼリー

冷やし中華/ 冷し中華用そば・もやし・ハム・鶏ささみ(茹でて塩、薄口醤油)・きゅうり・茗荷・トマト添え、ゴマタレ

豆腐と塩昆布和え/ 絹豆腐・塩昆布・塩・薄口醤油・細ネギ・ゴマ油・白ゴマ

キャベツ和風サラダ/ キャベツ・人参・塩・大葉・京ゆかり

椎茸マヨネーズ焼き/ 椎茸・マヨネーズ、ゆで卵(スイートチリソースかけ)添え

揚げ茄子オカカ/ 揚げ茄子・醤油・七味唐辛子・削り節

漬物/ 山椒実塩漬

キウィゼリー/ ゴールデンキウィ・トロピカルジュース・砂糖・ゼラチン


d0262843_22371595.jpg


d0262843_22373237.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-29 22:27 | お弁当のお役に立つかしら

玉子炒めご飯、冷しゃぶ、かぼちゃ変わり煮、冷揚げ茄子と茹でピーマン和え、ココアパンナコッタ

玉子炒めご飯/ 卵・グレープシード油・椎茸・人参・梅干し・大葉・塩・胡椒・オリーブオイル・ご飯・醤油(風味付け)

冷しゃぶ/ 豚もも肉・塩・片栗粉・胡椒・ポン酢・酢・ゴマ油・黒ゴマ、大葉、茗荷、プチトマト添え

かぼちゃ変わり煮/ かぼちゃ・鶏ささみの茹で汁・ピーナッツ油・コーン(缶詰め)・砂糖・みりん・薄口醤油・シナモンパウダー・サルタナレーズン

たたき胡瓜/ きゅうり・生姜・細ネギ・ガーリックパウダー・醤油・ゴマ油・酢・白ゴマ

冷揚げ茄子と茹でピーマン和え/ 揚げ茄子・クレソル・胡椒・ピーマン(茹で)・マヨネーズ

漬物/ ザーサイ

ココアパンナコッタ生クリーム添え/ ココア・牛乳・砂糖・生クリーム・バニラオイル・ゼラチン、生クリーム・砂糖・ココアパウダー・アラザン


d0262843_22203789.jpg


d0262843_22205818.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-29 22:05 | お弁当のお役に立つかしら

鶏串焼き、モンゴル春雨炒め、茄子揚げびたし、コールスローサラダ、ココアパンナコッタ

鶏串焼き2種/ カレー味(鶏ささみ・塩・カレーパウダー)・スパイス味(鶏ささみ・塩・胡椒・クミンシード・ディルシード・ガーリックパウダー)・グレープシード油

モンゴル春雨和え/ モンゴル春雨(茹で)・さやいんげん(茹で)・牛肉(酒・卵白・醤油・片栗粉)・錦糸卵・ゴマ油

茄子揚げびたし/ 茄子・椎茸・揚げ油・割り下・大葉

コールスローサラダ/ キャベツ・人参・玉葱・コーン(缶詰)・塩・胡椒・マヨネーズ・セージ(ドライ)、プチトマト添え

漬物/ 胡瓜・塩・生姜・黒酢・ポン酢

ココアパンナコッタ/ ココア・牛乳・砂糖・生クリーム・バニラオイル・ゼラチン


d0262843_2235212.jpg


d0262843_224090.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-29 21:46 | お弁当のお役に立つかしら

ニョッキ、モロッコ風トマトサラダ、豚ロースソテー、コーヒーゼリー

ニョッキ/ じゃが芋・卵・強力粉・トマトペースト、玉葱・ローリエ・砂糖・赤ワイン・塩・ガーリックパウダー・胡椒・オレガノ・イタリアンパセリ・ゆで卵添え

モロッコ風トマトサラダ/ ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ(それぞれ焼き皮むき炒める)・玉葱(炒める)・トマト(湯むき)・海老(白ワイン、茹で)・オレガノ・イタリアンパセリ・ディルシード・塩・胡椒・トマトペースト・ガーリックパウダー・砂糖・グレープシード油

豚ロースソテー/ 豚ロース肉・クレソル・フェンネルシード・クローブパウダー・ターメリックパウダー・グレープシード油、リーベインウスターソースかけ、ズッキーニと玉葱炒め添え

漬物/ 真竹ときゅうりのピクルス(自家製)

コーヒーゼリー/ コーヒー抽出液・砂糖・ゼラチン・生クリーム

d0262843_12144616.jpg


d0262843_1215298.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 11:26 | お弁当のお役に立つかしら

ピリ辛チキン、タイ風春雨和え、とろり卵、パンナコッタキウィソース

ピリ辛チキン/ 鶏もも肉(茹で)・豆板醤・酢・砂糖・醤油・レタス、きゅうり、トマト、大葉(みじん)、茗荷(みじん)、生姜(みじん)

タイ風春雨和え/ 春雨・自家製ソーセージ・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・玉葱・セロリ・コリアンダー・焼き椎茸・タイシーズニンク・ナンプラー・塩・砂糖・醤油・ガーリックパウダー・ごま油

とろり卵(切ると黄身がトロリと出る)/ ゆで卵(3分茹で)・久米島みそ・マヨネーズ・黒ゴマ 
パンナコッタキウィソース/ 生クリーム・牛乳・砂糖・ゼラチン・キウィ


d0262843_11222254.jpg


d0262843_11224191.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 11:00 | お弁当のお役に立つかしら

冷しゃぶ2種、野菜炒め、味付トマト、インゲン味噌、キウィヨーグルト

冷しゃぶ2種/ 豚肉・鶏もも肉・片栗粉・塩・椎茸(茹で)、ホウレン草茎(茹でて小口切り)・ポン酢・黒ゴマ

野菜炒め/ 玉葱・ピーマン・黄パプリカ・キャベツ(さっと茹で)・キクラゲ・ウェィユ・塩・胡椒・ピーナッツ油

味付トマト/ トマト・ゴマ油・薄口醤油

インゲン味噌/ さやいんげん・大葉・味噌・ピーナッツ油

大根即席漬け/ 大根・塩・鷹の爪・砂糖・すし酢

キウィヨーグルト/ ゴールデンキウイ・水切りヨーグルト・蜂蜜・フェンネル葉


d0262843_10582069.jpg


d0262843_1059342.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 10:43 | お弁当のお役に立つかしら

魚介グリル、イカマリネ、鶏もも炒め、千切りじゃが芋サラダ、マンゴー

魚介グリル/ 海老・玉葱・ピーマン・椎茸マヨネーズ焼き、久米島みそマヨネーズ添え

イカマリネ/ スルメイカ・白ワイン・塩・胡椒・ガーリックパウダ、フェンネル

鶏もも炒め/ 鶏もも肉・ガラムマサラ・塩・胡椒・黄パプリカ・グレープシード油・醤油(少々)、千切りじゃが芋サラダ添え

千切りじゃが芋サラダ/ じゃが芋(水にさらしさっと茹でる)・アンチョビフィレ・酢・塩・胡椒・オリーブオイル油

漬物/ 胡瓜薄塩漬・生姜・黒酢・山椒実塩漬

マンゴー/ マンゴー・ラズベリー(自家栽培)・ブルーベリー(自家栽培)

d0262843_10414100.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 10:07 | お弁当のお役に立つかしら

挽肉入り玉子焼き、角切りサラダ、大根と焼き椎茸和え、竹輪胡瓜、ババロア

挽肉入り玉子焼き/ 卵・挽肉・玉葱・フェンネルシード・ディルシード・塩・胡椒・オリーブオイル

ホウレン草バター炒め/ ホウレン草(葉のみ)・バター・塩・胡椒、赤パプリカ(みじん切り)、白ゴマ

角切りサラダ/ きゅうり・ピーマン・玉葱(茹で)・人参(茹で)・オリーブ(みじん切り)・赤パプリカ(みじん切り)・マヨネーズ

大根と焼き椎茸和え/ 大根・椎茸・レモン塩・削り節・紫スプラウト(自家栽培)

竹輪胡瓜/ 竹輪・きゅうり・薄口醤油

漬物/ 山芋ピクルス・七味唐辛子

ババロア/ 卵黄・砂糖・牛乳・ゼラチン・生クリーム・ブルーベリー(自家栽培)・ワイルドストロベリー(自家栽培)・ミント葉(自家栽培)


d0262843_952882.jpg


d0262843_9524978.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 09:52 | お弁当のお役に立つかしら

和風ハンバーグ、コールスローサラダ、竹輪と油揚げと小松菜炒め、きゅうり塩揉み、ネーブルオレンジ

和風ハンバーグ/ 豚挽肉・長ネギ・椎茸・酒・三温糖・ダシ・醤油・片栗粉、しめじ炒め(塩味)添え

コールスローサラダ/ キャベツ・人参・コーン(缶詰)・塩・MIXHERB(タイム・セージ・ローズマリー)・マヨネーズ・胡椒・大葉添え

竹輪と油揚げと小松菜炒め/ 竹輪・油揚げ・小松菜(50℃洗い)・ピーナツ油・塩・胡椒・オイスターソース

きゅうり塩揉み/ きゅうり・塩・大葉・削り節・醤油(少々)

大根即席漬け/ 大根・塩・砂糖・ダシ・すし酢・鷹の爪

ネーブルオレンジ/ ネーブルオレンジ・アップルミント葉


d0262843_919627.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-28 09:17 | お弁当のお役に立つかしら

餡かけ焼きそば、皮つき豚の中華風サラダ、ゆで卵スイートチリソースかけ、スムージーゼリー

餡かけ焼きそば/ 焼きそば麺・皮付き豚肉・玉葱・キャベツ(茹で)・ピーマン・赤パプリカ・竹輪・ピーナツ油・ウェイユ・醤油・片栗粉・ゴマ油(少々)

皮つき豚の中華風サラダ/ 皮付き豚肉(酢をまぶす)・白髪ネギ・茗荷・大葉・酢・薄口醤油・ゴマ油・生姜ジャム

ゆで卵スイートチリソースかけ/ 卵・スイートチリソース・黒ゴマ、茹でアスパラガス添え

長芋のピクルス/ 長芋・塩・コンソメキューブ・キャラウェイシード・ローリエ・ニンニク・砂糖・粒黒胡椒・酢

スムージーゼリー/ トマト・林檎・冷凍バナナ・レモン汁・白ワイン・黄粉・砂糖・ゼラチン・生クリーム・ミント葉

d0262843_110364.jpg


d0262843_1101898.jpg

[PR]



by YzKitchen | 2013-08-27 00:55 | お弁当のお役に立つかしら

母から娘達へ残しておきたい料理のレシピを日々の話などを盛り込んで。
by YzKitchen
プロフィールを見る
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

ファン