娘達へおくるハーブクッキング

ジュニパーベリーティーでデトックス

蒸し暑い毎日でだるいし、、昨日の飲みすぎで体に老廃物が溜まっているなぁって感じたので、体内の老廃物や毒素を排出してくれる有難~いジュニパーベリーのハーブティーを飲む事にしました。

ジュニパーベリーはヨーロッパ原産のセイヨウネズの木(ヒノキの仲間)の果実で、草や花とは違うすっきりした香りがします。お酒のジンの香り付けで有名ですね。ベーコンやハムを作る時のソミュール塩やソミュール液にも使っています。

ハーブティーの味は感動するようなものではないので、好みの香りや味を足してお気に入りブレンドティーを作ると良いわね。

解毒作用、発汗作用、利尿作用、殺菌作用、健胃作用などがあります。
ただし、長期の飲用や腎臓の悪い人にはお薦め出来ませんのでご注意を!


◆今日のレシピ◆   § ジュニパーベリーティーでデトックス § (1人前)

材料:

水              200cc
ジュニパーベリー    5粒
レモンバーム       一つまみ (風味付け  ドライでも生でも なくてもよい)
ステビア          半つまみ (風味付け なくてもよい)
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作り方:

① 鍋に湯を沸かし、半分に割ったジュニパーべりーを入れて30秒したら火を止め、レモンバームとステビアを加え5分おく。

② 茶漉しでカップに①を注ぐ。
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このハーブティーを飲むと体が一瞬かっと熱くなる感じがします。体内の老廃物や毒素が排出されるイメージを持つとさらに効果的だと信じています。


続けて、今日の出来事「ジュニパーベリーでデトックス」も見てね。
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by YzKitchen | 2012-09-16 15:44 | ハーブティー

母から娘達へ残しておきたい料理のレシピを日々の話などを盛り込んで。
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